Kecskesajt.blog

Erre nem gondoltam volna: az erjesztett kecsketej, mint stresszellenes gyógyszerem! :)))
katt!

Lustáknak ízelítő:
4. Br J Nutr. 2003 Aug;90(2):449-56.
Antioxidative probiotic fermented goats' milk decreases ocidative stress-mediated atherogenicity in human subjects.
Kullisaar T, Songisepp E, Mikelsaar M, Zilmer K, Vihalemm T, Zilmer M.
Department of Biochemistry, Medical Faculty, University of Tartu, Tartu, Estonia. tiiukul@ut.ee
"Vizsgáltuk az erjesztett probiotikus kecsketejnek az oxidativ stressz markerekra kifejtett hatását (ideértve az atherosclerosis markereket) emberi vérben, vizeletben és a bél mikroflórában.  Huszonegy, egészséges személyből álló csoportot kétféle módon kezeltünk. Az egyik csoport kecsketejet és erjesztett kecsketejet kapott (150 g/nap mennyiségben, 21 napon keresztül). Az erjesztett kecsketej elfogyasztása egészséges személyekben az anti-atherogenicitikus aktivitást növelte: meghosszabbította a lipoprotein frakciók oxidációval szembeni ellenállását, csökkentette a lipoprotein peroxidációt, szabályozta az LDL, 8-izoprosztán és glutathion redox oxidációt és teljes mértékben javította az antioxidáns aktivitást. Az erjesztett kecsketej fogyasztás növelte a bél mikroflórában a tejsav baktériumok hatását és megoszlását."
http://www.vitaminkosar.hu/protexin/protexin-cikk4.html

Vágod?

Még mindig rossz a fűkaszám.
Megyekk megerjesztem e mekkes tejet.

Még mielőtt nagyon bele megyek a részletekbe, előrevetítem, hogy idegrendszerem most nincs a toppon. Tegnap volt két hete, hogy elkezdett minden áldott délután esni az eső, időnként mintha dézsából öntenék. Az esőt ugye sokan kívánták már a száraz tavasz után, de a klímaváltozásunk átrarkta medárdot két héttel korábbra és a style már nem szubmediterrán, hanem szubtrópusi felhőszakadós...

Már közel 1 hektár területet kaszáltam le úgy, hogy mielőtt az ember megforgathatná a szénát vagy főleg pont utána jön az áldás, mintha dézsából öntenék. Sajnos nekem nincs 20 hektárom, ahova kicsapjam a Micókat, valami kaja pedig kell nekik, muszáj kaszálni.

Az úgy kezdődött... Előbb kis háttér: (lsd korábbi bejegyzések +) mint említettem vala a fejés megkezdése óta kicsit összetorlódtak a dolgaim, ami ahhoz vezetett, hogy a gyep már kezdett kaszáló kinézetet venni. Na erre fogtam magam, otthon maradtam egy napra, hogy most már muszáj rendet raknom, füvet nyírnom stb. Mondanom sem kell, hogy kb. 50 nm volt kész, amikor azt mondta a fűnyíró, hogy főtengely eddig bírta. Kezdetnek nem rossz. Utána folytatom a nagyobb motoros fűkaszával, felraktam a késeket... és nem tartok az udvar felénél (ami azért mégis több ezer nm-t jelent), amikor észrevettem, hogy valahonnan szivárog az olaj. Gép cimbihez, diagnózis: főtengely szimering. Semmi gond: hozzak neki ilyen típusú szimeringeket és ő majd kicseréli. Ok. Pénteken megvettem, szombaton a gépész barátom pedig majdnem pont a házunk előtt akkorát takart motorral, hogy még leglább most péntekig kórházban próbálnak rá bőrt növeszteni. Tegnap már egész jól volt ez a barátom, de hogy az én fűkaszám állapota is javuljon beszéltem egy másik haverral (barát2), aki szintén ért az ilyen berregőkhöz, hogy majd ma jön és összrakja a gépet. Reggel mondja nekem a felesége, hogy a barát2 tegnap este olyan csúnyán elesett, hogy eltörött 3 bordája + légmell, intenzív ápoláson van a klinikán.
Én most már nem merek senkinek sem szólni gép ügyben, mert ahogy csinálnák azt rögtön kórházban kötnek ki. Ez olyan mint a fáraó átka!

Szegény leányzók pedig a megszokotthoz képest diétásan vannak, ami meglátszik a tejhozamon is. Lassan a szomszéd faluból sikerűl néhány bála friss szénát szereznem.  Miért nincsenek már  nyári  kecskepásztorok? Nem  kellene mást tenni, mint kihalytani a  távolabbi legelőkre és  este  behajtani őket. Jelentkező? Esetleg sajtszámos munka?