Gábor barátom tegnap meghívott ebédre. Legnagyobb meglepetésemre a kecskéim termékéből csinált levest a következőképpen:
Hozzávalók:
5 dkg kockára vágott mangalica szalonna
bő fél fej fokhagyma reszelve
2-3 babérlevél
20 dkg Attila friss kecskesajtja (natúr)
petrezselyemzöldje
só v. egyéb fűszer izlés szerint
Előszőr a kockára vágott szalonnát a fokhagymával megpároljuk (nem pirítjuk!), utána felöntjük vízzel (1 l), majd amikor felforrt, akkor belekeverjük a friss kecskesajtot és a petrezselymet. Addig forraljuk amíg a sajt elolvad.
Lehet belerakni pirított kenyérkockákat vagy ahogy mi fogyasztottuk: fokhagymás pirítóst enni hozzá.
Jó étvágyat!
Nem volt nálam a fényképezőgép, de ha valaki megcsinálja és lefényképezi a végeredményt, szívesen felrakom a képet ide!
Friss kecskesajtleves, ahogy Bódi Gábor csinálja
2007.08.02. 10:20 | DAttila | Szólj hozzá!
Címkék: leves attila kecskesajt kecskesajtja frissajt
Utolsó kommentek